Poke

FALE COM O PRODUTOR
 
Refeição fresca, saudável e saborosa, foi criada inicialmente para atender aos surfistas que visitam a vila em busca de suas famosas ondas. Inspirada no poke havaiano, é rica em texturas, sabores e nutrientes, sendo ideal para repor as energias e manter o equilíbrio do corpo e da mente. O poke da vila foi desenvolvido pela equipe da Cervejaria Regência Augusta, com orientação do consultor Hoslany Fernandes, e leva ingredientes frescos e preparados na região, como o sunomomo (pepino agridoce), produzido na própria comunidade.

Ingredientes: Arroz japonês, shoyu, óleo de gergelim, salmão/atum, cebola roxa, abacate, manga, castanha do caju, cebolinha, folha de nori, gergelim torrado, sal e pepino sunomono. 
 
Produtores: Cervejaria Regência Augusta - Marcelo Carvalho Burnier e Ana Lucia Ayres Burnier