Melaço de cacau

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Uma alternativa vegana ao uso do mel de abelhas, o melaço de cacau é produzido a partir da redução do nosso “Mel de Cacau” — feito 100% de suco integral da polpa do cacau. Para cada 200g dessa iguaria, são beneficiados aproximadamente 90 cacaus selecionados e cultivados por pequenos agricultores em terras capixabas.
 
O resultado é um produto raro, artesanal, vegano, com cor e textura de melaço, porém com a doçura, acidez e a profundidade do sabor do cacau. Produto versátil, pode (e deve) ser apreciado puro ou em preparos de doces ou salgados.
 
Experimente com frutas, carnes e peixes, na salada, na tábua de frios. Use a criatividade e adicione em receitas de drinks, finalizações, molhos, coberturas e recheios. Com açaí é uma delícia!
 
Produtores: Regência Mel de Cacau - Thabata Ferreguetti Teixeira e Francelino Neto